Platos típicos

Variedades del salmorejo, el plato del verano

Para gustos los colores y, en este caso, también los sabores. El salmorejo es una especie de gazpacho o puré frío a base de tomate, pan, aceite, ajo, y otros ingredientes machacados o batidos que, según la Real Academia de la Lengua Española (RAE), es propio de algunas zonas de Andalucía, aunque su textura e […]